{"product_id":"erzincan-deri-tulumu-1300-g","title":"Fromage Tulum affiné en peau d’Erzincan - 500 g | 1 kg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-start=\"187\" data-end=\"474\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVéritable joyau du patrimoine fromager turc, ce fromage provient des montagnes d’\u003cstrong data-start=\"288\" data-end=\"300\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eErzincan\u003c\/strong\u003e, dans l’Anatolie orientale. Il est préparé à partir de lait de brebis, parfois mêlé à du lait de chèvre, issu de troupeaux qui broutent une flore alpine riche et parfumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"820\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa particularité du \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"511\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eDeri Tulumu\u003c\/strong\u003e réside dans son affinage traditionnel : le caillé est soigneusement placé dans une peau de chèvre (\u003cem data-start=\"611\" data-end=\"617\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ederi\u003c\/em\u003e), puis laissé à maturer plusieurs mois dans des conditions naturelles. Ce procédé artisanal lui confère une pâte \u003cstrong data-start=\"731\" data-end=\"771\" data-mce-fragment=\"1\"\u003edense, friable et crémeuse à la fois\u003c\/strong\u003e, avec une puissance aromatique exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"822\" data-end=\"1053\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eSon goût est \u003cstrong data-start=\"835\" data-end=\"876\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eintense, complexe, légèrement piquant\u003c\/strong\u003e, avec des notes de noisette et de terroir qui rappellent à la fois un \u003cstrong data-start=\"947\" data-end=\"966\" data-mce-fragment=\"1\"\u003ePecorino affiné\u003c\/strong\u003e et certains \u003cstrong data-start=\"979\" data-end=\"998\" data-mce-fragment=\"1\"\u003efromages corses\u003c\/strong\u003e, mais dans une version plus rustique et authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1055\" data-end=\"1302\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe fromage de caractère se déguste idéalement avec du pain de campagne, des fruits secs, des olives noires et un vin rouge structuré. C’est une expérience gustative rare, destinée aux amateurs de \u003cstrong data-start=\"1251\" data-end=\"1299\" data-mce-fragment=\"1\"\u003efromages fermiers puissants et traditionnels\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Adalı Gourmet","offers":[{"title":"≈ 1350 g","offer_id":56620129452414,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"≈ 1600 g","offer_id":56620129485182,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"≈ 1800 g","offer_id":56620129517950,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0936\/5215\/6798\/files\/deritulum.png?v=1764058561","url":"https:\/\/adaligourmet.com\/fr\/products\/erzincan-deri-tulumu-1300-g","provider":"Adalı Gourmet","version":"1.0","type":"link"}