Fromage effiloché d’Anatolie - 500 g

Originaire de l’Anatolie orientale, le Çeçil Peyniri est un fromage traditionnel façonné à la main, reconnaissable à ses fibres fines et effilochées qui rappellent une texture filamenteuse. Fabriqué à partir de lait de vache frais, il est travaillé selon un procédé artisanal où la pâte est étirée puis séchée, ce qui lui donne une structure unique.

Son goût est doux, légèrement salé, lacté et frais, avec une touche herbacée provenant des pâturages riches où s’élèvent les troupeaux. Il peut être dégusté nature, en salade, ou effiloché sur des plats chauds.

Pour un palais français, il évoque une scamorza non fumée ou une mozzarella à fibres étirées, mais en version plus rustique et artisanale. Sa texture particulière en fait aussi un fromage ludique et surprenant à présenter lors d’un apéritif.

C’est un produit qui incarne l’authenticité pastorale de l’Anatolie, idéal pour ceux qui aiment découvrir des fromages originaux au caractère artisanal affirmé.