Fromage tressé - 500 g

Originaire du sud-est de la Turquie, l’Örgü Peyniri est un fromage artisanal reconnaissable à sa forme tressée, héritage d’un savoir-faire ancestral. Il est traditionnellement fabriqué à partir de lait de vache frais, caillé puis étiré à la main, avant d’être façonné en tresses élégantes qui rappellent l’artisanat local.

Affiné en saumure, il possède une pâte souple, élastique et légèrement fibreuse. Son goût est doux, lacté et délicatement salé, ce qui le rend très accessible, tout en ayant une personnalité propre.

Pour un palais français, il évoque une mozzarella fumée ou une provola italienne, mais avec une touche orientale. Idéal servi nature en apéritif, il se marie également avec des tomates fraîches, des olives ou encore un vin rosé léger et fruité.

C’est un fromage qui allie esthétique, tradition et gourmandise, parfait pour surprendre et séduire les amateurs de fromages originaux.