Ege’nin taze enginarları özenle seçilip temizlenir, sadece kalbi çıkarılarak hazırlanır. Katkısız ve el işçiliğiyle düzenlenen çanak enginarlar, mutfakta pratik kullanım için hazırdır. Yumuşak dokusu ve doğal tadıyla, zeytinyağlı yemeklerden gurme salatalara kadar pek çok tarifin temel malzemesidir.
