Dolmalık kuru patlıcan - (40-45 adet)

Mevsiminde toplanan taze patlıcanlar oyularak hazırlanır ve katkısız olarak güneşte kurutulur. Doğal kurutma yöntemi sayesinde rengini ve besin değerini korur. İnce kabuğu ve yoğun aromasıyla dolmalar için ideal bir malzemedir. Zeytinyağlı ya da etli tariflerde sofralara özgün, rafine ve doyurucu bir lezzet kazandırır.