Uskumru füme

Seçilen uskumrular geleneksel yöntemlerle hafifçe tütsülenerek (füme) hazırlanır. Bu işlem balığa karakteristik, zengin ve dengeli bir aroma kazandırırken doğal lezzetini de korur.
Füme uskumru fileto hâline getirilir ve tazeliğini koruması için yağ içinde paketlenir. Böylece balığın dokusu yumuşak, aroması ise yoğun kalır.
Uskumru füme, Türk mutfağında sıkça tercih edilen klasik balık mezelerinden biridir. Soğuk servis edildiğinde ince doğranmış kırmızı soğan, limon ve zeytinyağı ile birlikte sofralara güçlü ve rafine bir başlangıç sunar.

250 gramlık paketlerde satışa sunulur.