Lakerda

Geleneksel İstanbul usulü lakerdamız, Selanik’te özenle hazırlanıyor. Seçilen palamut balıkları yalnızca tuz kullanılarak olgunlaştırılır; katkı maddesi veya koruyucu içermez. Bu yöntem, balığın doğal aromasını ve karakteristik dokusunu ortaya çıkarır.
Olgunlaşma sürecinin ardından ürün, tazeliğini korumak ve servis kolaylığı sağlamak için ayçiçek yağı içinde paketlenir.
Palamut lakerda, Türk mutfağının en sevilen klasik mezelerinden biridir. Özellikle soğuk servis edildiğinde; zeytinyağı, ince doğranmış kırmızı soğan ve birkaç damla limon ile sofralarda zarif bir başlangıç sunar.

250 gramlık paketlerde satışa sunulur.